Польза кефира и правда о пробиотиках

Кажется, теперь каждый продукт на полках супермаркетов заявляет, что в него добавлены «пробиотики», но не все эти продукты одинаковы! Употребление ферментированных продуктов, особенно йогурта и кефира, действительно лучший способ добавить в свой рацион пробиотики, потому что они все продукты (в отличие от закусок или добавок), которые также содержат полезные питательные вещества, такие как, например, кальций и белок. Вот еще немного информации, а также мои любимые продукты, содержащие пробиотики.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, добавляемые в пищу и добавки. Когда вы видите фразу «содержит живые и активные культуры» на контейнере с йогуртом, кефиром или другим ферментированным продуктом, вы знаете, что в нем присутствуют пробиотики или «полезные бактерии».

Чем хороши пробиотики?

Люди ели йогурт, кефир и другие ферментированные продукты на протяжении сотен лет, и многие исследования показали такие преимущества для здоровья, как улучшение пищеварения, уменьшение воспалений, повышение иммунитета и повышенное усвоение питательных веществ (из-за улучшения пищеварения). Регулярное употребление йогурта или кефира может улучшить здоровье..

Кому следует есть пробиотики?

Всем, но особенно людям, страдающим аллергией, астмой, запором, синдромом раздраженного кишечника, непереносимостью лактозы или дрожжевыми инфекциями. Конечно, важно посоветоваться с врачом или диетологом, прежде чем добавлять ферментированные продукты в свой рацион, если у вас непереносимость лактозы, чувствительность к молочным продуктам или другие хронические проблемы со здоровьем..

Каковы лучшие источники пробиотиков?

Ферментированные продукты лучше всего. Йогурт и кефир (простые сорта без добавления сахара и, следовательно, без «пустых калорий»), а также пахта, хлеб на закваске, квашеная капуста, соленые огурцы, ким-чи, сметана, инджера (эфиопский хлеб в виде блинов) и чайный гриб (ферментированный чай).

Какие йогурты и кефиры лучше?

Моя любимая марка кефира — это Образ жизни, потому что они предлагают огромное разнообразие продуктов, а их органическая версия сделана из молока коров, выкормленных травой. Их кефиры также содержат меньше сахара, чем другие бренды, и намного меньше сахара, чем многие йогурты. Что касается йогуртов, у меня много фаворитов, но особенно я верю Stonyfield, Клевер Органический (на западном побережье) и Браун Кош. Я рекомендую искать органический йогурт или кефир с низким содержанием сахара, получаемый от гуманно обработанных коров..

Что ты делаешь с кефиром?

Кефир — это кисломолочный напиток, который по вкусу напоминает йогурт, но более жидкий (пригодный для питья) и немного шипучий. Я люблю пить его отдельно, но он также отлично подходит для заливки фруктов или хлопьев, добавления в коктейли, сливочные супы или картофельное пюре или в выпечку — вы можете использовать его где угодно, как пахту. Если вы новичок в кефире, попробуйте его ароматизированный (клубника, черника и персик вкусные!) В качестве закуски или кремового десерта.!

Оцените статью